Chiacchiere salate senza glutine

Sfiziosissime, fritte, dorate e buonissime: vi presento le #chiacchiere #salate #glutenfree

Chiacchiere salate

Preparazione totale 20 minuti + riposo

Difficoltà media

INGREDIENTI PER 8 persone

500 g di farina per pane g/f

4 uova

80 g di burro

6 cucchiai di acqua

200g di ricotta

8 g di sale

500 ml di semi di arachide

Preparazione

Impastate la farina con il burro, ammorbidito, le uova sbattute e il sale.

Aggiungete la ricotta all'impasto e, amalgamate tutto con una spatola, versando un po' alla volta i cucchiai di acqua.

Lavorate per una decina di minuti, finché non otterrete un impasto liscio e compatto.

Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti.

Stendete l'impasto e ricavate dei rettangoli di pasta, di 3-4 mm di spessore, tagliatele dei rettangoli e praticatevi due tagli su ogni chiacchiera.

Friggete le chiacchiere, in olio di semi di arachide ben caldo, finché non si creano delle bollicine in superficie, asciugatele su carta per fritti e cospargete le chiacchiere con un pizzico di sale.

Servitele come antipasto.

Su FREE di questo mese una delle mie ricette dedicate al Carnevale!! 

- nel rubrica dei bambini-