La lasagna della domenica
...perchè? Perché dentro si sono profumi di festa, di armonia, dello stare insieme in un giorno spensierato, c'è tutto un rito prima, si devono preparare gli ingredienti, quelli veri... la lasagna non è piatto che riesco ad adattare io faccio quella mia, quella che vorrei essere, quella che desidero quando la nostalgia mi raggiunge, quel piccolo sentimento che mi fa stare male, che fa venire voglia di profumi di casa mia, di quando la domenica di festa, mi svegliavo con calma, con il sorriso scendevo giù e per le scale si sentiva il profumo del sugo che lentamente cuoceva nel tegame di coccio "e questa è cosa seria.... "
poi..
cresci e assapori ma alcune cose devono essere sempre le stesse....
e io da Campana cerco di portare nel piatto lombardo, fraganze lontane
con